多功能桃酥機由模具成型系統和托盤鏈條輸送系統兩大部分組成，分別由調速電機帶動，生產速度可以調節。成型系統設置有喂料輥，模具輥和橡膠輥，將調制好的面料放入料斗，通過喂料輥及模具輥的喂料擠壓，而成形為桃酥坯料，然后經過由膠輥拖動的帆布帶將坯料輸送到烤盤上。托盤鏈條由調速電機帶動，桃酥坯料在平盤上的間距可根據生產需要而定。另外，該機在結構上還設置了多處調節機構：帆布張緊調偏機構，分面刀左右及上下調節機構，帆布粘料清理刮面機構，喂料間隙調節機構等。
多功能桃酥機操作簡單，一般人員均可操作，是面食生產廠、油炸食品店理想的致富產品，桃酥機是在酥性餅干生產設備結合桃酥手工設計而成的桃酥生產設備.該機主要用于托盤的鏈條烤爐,手推式烤爐,或熱風旋轉爐.該桃酥機克服了手工操作的缺點,具有效率高,質量穩定,產品均勻,節省人工降低成本,更換模具(模具具有多樣化)可以生產不同規格的酥性餅干產品。
多功能桃酥機的性能特點：
1、多功能桃酥機結構簡單，分離刀裝有調到*位置，輥印輥經特殊設計，克服分離刀磨損不均勻的現象，花輥取出近垂直位置，更換方便，本機分為盤式用熱風旋轉爐烘烤與隧道爐直接烘烤。
2、多功能桃酥機用于桃酥餅干輥印脫模成型，將調粉機已調好的面團，經輥印成個鐘形狀及不同克數的餅干成坯。
3、產量高，現桃酥機外殼全不銹鋼制作,采用進口電機.保證了產品的質量,保證脫模。
